「マルタリアーティ」
Maltagliati(マルタリアーティ)とは
Male(マーレ)＝悪い　Tagliare(タリアーレ)=切る
この２つの言葉が繋がり「上手に切られていない・不揃いな形」という意味の名前がつきました。元々は余ったパスタ生地を使って作っていたそうです。
今回はバジリコを練りこんだマルタリアーティにしました。綺麗なグリーンですね〜