とろけるモッツァレラチーズ!!『ブッラータ』

9月からの新カプレーゼは最近日本でも大人気のブッラータを使います。
その特徴は巾着状のチーズの中に生クリームと柔らかいフレッシュチーズが閉じ込められています。
味はフレッシュさを保ちつつ、バターのような濃厚な味い。
9月中旬からのスタートになりますのでお楽しみに!!IMG_1575