牛フィレとフォアグラがメインのプレミアムコース

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※写真はイメージです

オープン以来合計50,000人以上に選んでいただいた一番人気のプレミアムコース。
お1人様一皿ずつご提供するコースです。時間を気にせずゆっくりお話を交えお食事が出来るコースです。
接待にワンランク上の高級食材を使った料理を個室空間でゆったりと大切な時間をお過ごしください。

★飲み放題付コースご注文のお客様には
今回はFabi`s12周年記念として特別に本場フランス産のスパークリングワインも飲み放題プレゼント

コース内容(全10品)

〜ある日の一例〜

  • ファビズで13年間愛されて来たティラミスに見立てた究極のスープ
    甲イカとマスカルポーネチーズの演出
  • 今の季節に食べたい野菜たちが入った5種類の前菜の盛り合わせ
    ♪焼きなすと燻製鮮魚のミルフィーユ仕立て
    ♪塩釜焼きガーデンビートの富士山型パンナコッタ キャビアを添えて
    ♪インカのめざめとハーブ香る水ダコのジェノベーゼ
    ♪丁度いい食感に仕上げた根菜のカポナータ バーナーでこんがり焼いたペコリーノチーズ乗せ
    ♪栗のスフォルマート シェフが作った塩豚と共に!
  • みんな大好きな筑前煮をカッコつけてパスタにしました
    カリカリゴボウと柔らか鶏胸肉を乗せたポルチーニ茸のクリームスパゲッティ
  • 食べる前から目で美味しいサラダ菜園風サラダ
  • 牛フィレ肉のローストとフォアグラのテリーヌのロッシーニ仕立てトリュフの粉雪をかけて
  • ドルチェミスト(2種)

ホームページ限定特典 乾杯スパークリングサービス
牛フィレとフォアグラがメインのプレミアムコース
¥6,700(税別)¥5,000(税別)

牛フィレとフォアグラがメインのプレミアム・飲み放題付フルコース
¥9,000(税別)¥7,000(税別)
 
12月中は2時間制とさせていただきます。
ゆったり2.5時間飲み放題付コース ドリンクメニュー 内容を見る

備考

アレルギー等御座いましたらご予約時にスタッフまでご相談下さい。
仕入れの都合により内容を一部変更させていただく場合がございます。
※飲み放題付コース除き、チャージ¥500申し受けます。
ご予約の上お越しください。

写真はイメージです。

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